消费数据显示，蔬菜成交量同比大幅增加。除了寻常的瓜茄叶、根茎类蔬菜，豆类等蔬菜也销量喜人，折射出消费者多元需求。我国蔬菜产量居世界首位，出口持续多年连结全球第一，出口量占全球市场份额14%摆布，财产成长敏捷、出产能力强。另一方面得益于现代农业手艺成长敏捷。一是设备农业的成长和机械化程度的提拔，大幅提拔了蔬菜产量取质量。数据显示，“十四五”期间，我国设备蔬菜年产量正在2亿吨以上，根基实现了一年四时不变供应。二是蔬菜畅通系统扶植逐渐完美。以往搅扰蔬菜行业“保鲜不易、跟着冷链物流系统的不竭完美得以处理，使得全国各地新颖采摘的蔬菜更好、更快地走进千家万户，丰硕了人们的餐桌。我们不只会种菜，也爱吃菜。数据统计，是世界平均程度的3倍多。跟着糊口程度持续提拔、健康饮食普及和低碳环保认识的加强，人们对蔬菜的需求不再仅限于饱腹解腻，而是转向吃优特、吃健康，蔬菜消费布局正正在发生变化。