中新网上海旧事12月8日电（记者 缪璐）驭变谋远，数智赋能。近日，由中国物流取采购结合会从办、中物联食材供应链分会承办的“2025第六届餐饮零售食材供应链决策者年会”召开。大会以“驭变·谋远”为从题，汇聚全国食物财产链500余位决策者取专家，餐饮零售食材供应链的数智化转型取生态共建径。华鼎冷链仓配科技无限公司CEO王君应邀出席，就《数智驱动：沉塑餐饮零售食材供应链的“效率”》颁发宗旨。王君正在时提到，餐饮行业已正式辞别盈利期，进入“慢增加”取“高质量”的合作阶段。餐饮市场收入增速已从过去两位数的增加回落至个位数区间，此中2025年10月餐饮收入增速仅为3。8%。焦点矛盾已从外部“增量合作”，转向内部“存量抢夺”的效率和。数据了两沉天的气象：一边是连锁咖啡以高达5。08的开闭店比逆势疾走，另一边是暖锅赛道(开闭店比仅0。63)等保守品类持续收缩。这背后，高损耗、高成本、慢响应、难逃溯的四大供应链“效率”，正成为拖垮企业的无声黑洞。行业共识已构成：唯有解开，才能。若是供应链能本人思虑、会看、还能进化，效率将若何被沉塑？王君给出的谜底是建立“数智一体化”新范式。其引擎是华鼎自从研发的做为河南省首批四个工业大模子之一的“雪豹”工业大模子，该模子涵盖仓储模子和运输模子两部门，底层逻辑是基于“根本设备扶植”，沉淀了大量的行业数据，让仓储和运输模子像“大脑”一样自从优化决策。支持“大脑”运转的，是笼盖全国的数字化“神经”收集——从产地到餐桌的全程温控逃溯、车辆正在途及时可视化以及智能电子围栏签收。这套系统已展示出强大效能：日处置订单超120万件，累计办事终端门店超40万家，焦点方针恰是将供应链从成本核心，改变为能、阐发和自进化的价值核心。华鼎已建立起笼盖全国的实体收集，全国结构60万平方米的高标立体仓、45个仓配核心、可调配冷藏车超5万台，建立了日均处置百万级订单的实体收集。这一收集不只是履约的底盘，更是落实“田头预冷、产销一体、多温区办事、绿色低碳”等国度的实践根本。但王君强调，根本设备只是起点。华鼎努力于打制的是一个以“3E”——效率(Efficiency)、协同(Ecosystem)、赋能(Empowerment)为焦点的生态愿景。这标记着合作逻辑的升维：从企业间的单点比拼，转向供应链生态取生态的系统化较劲。通过数字化能力，赋能上下逛伙伴，旨正在提拔整个财产链的韧性取资本操纵率，配合建立一个可持续共赢的财产配合体。餐饮零售食材供应链正派历一场从经验驱动到数智驱动的深刻效率。这不只是高质量合作阶段的必然选择，更意味着行业将从客不雅、粗放的保守模式，全面转向数据化、通明化、精细化的聪慧运营。华鼎提出的“3E”生态计谋，恰是这一转型的系统性回应：通过智能手艺提拔全链效率，通过协同建立财产配合体，通过能力赋能鞭策伙伴共成长。（完）。